１月ガツの献立コンダテ予定ヨテイ表ヒョウ　東ヒガシ四ヨつ木ギ在宅ザイタクサービスセンター
月ツキ 火ヒ 水 木 金 土
　 　 　 １日ニチ 　 　 ２日ニチ 　 　 ３日ニチ 　 ４日ニチ （538Kcal） 　 ５日ニチ （527Kcal） 　
　 　 　 　 　 　 　 　・赤飯セキハン 　 　・赤飯 　
　 　 　 　 　 　 　 　・炒イりどり 　 　・魚の西京焼き
　 　 お　　正　　月　　休　　み 　・茶碗蒸チャワンムし 　・炊き合わせ 　
　 　 　 　・柿カキなます 　 　・切干大根キリボシダイコンの胡麻ゴマ酢ス和アえ
　 　 　 　 　 　 　 　・すまし汁シル 　 　・すまし汁シル 　
　 　 　 　 　 　 　 　・果物クダモノ 　 　・果物 　
　 　 　 　 　 　 　 　  P 23.4g   F 14.2g  P 24.9g   F 13.9g
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　              塩分 3.4g              塩分 3.1g
７日ニチ （558Kcal） ８日ニチ （534Kcal） ９日ニチ （548Kcal） 10日ニチ （528Kcal） 11日ニチ （528Kcal） 　 12日ニチ （570Kcal） 　
　・七草ナナクサ粥カユ 　 　・菜ナめし 　 　・御飯ゴハン 　 　・赤飯セキハン 　 　・かき揚アげ蕎麦ソバ 　・御飯ゴハン 　
　・鶏肉トリニクの治部煮ジブニ 　・魚サカナの黄金オウゴン焼ヤき 　・豆腐トウフと椎茸シイタケの炒イタめ煮ニ 　・擬製ギセイ豆腐トウフ 　 　・胡麻ゴマ酢ス和アえ 　 　・八宝菜ハッポウサイ 　
　・甘藷カンショと林檎リンゴの重カサね煮ニ 　・カブの含フクめ煮ニ 　・フルーツきんとん 　・大根ダイコンの含フクめ煮ニ 　・煮豆ニマメ 　 　・南瓜カボチャのグラッセ
　・ぬた和アえ 　 　・青菜アオナとコーンのソテー 　・玉子タマゴともやしの和アえ物モノ 　・茄子ナスの揚アげ浸ヒタし 　・フルーツヨーグルト 　・ブロッコリーの酢スみそ
　・フルーツヨーグルト 　・みそ汁シル 　 　・スープ 　 　・スープ 　 　 　 　・スープ 　
　 　 　・果物クダモノ 　 　・果物クダモノ 　 　・果物 　 　 　 　・果物クダモノ 　
 P 21.7g   F 12.3g  P 22.7g   F 15.0g  P 21.4g   F 14.9g  P 23.4g   F 12.8g  P 21.3g   F 13.8g  P 23.4g   F13.4g
             塩分 3.3g              塩分 3.3g              塩分 3.0g              塩分 3.5g              塩分 3.3g              塩分 3.1g
14日ニチ （521Kcal） 　 15日ニチ （587Kcal） 16日ニチ （551Kcal） 17日ニチ （563Kcal） 18日ニチ （550Kcal） 19日ニチ （595Kcal）
　・御飯ゴハン 　 　・御飯ゴハン 　 　・鮭サケ御飯ゴハン 　 　・わかめ御飯ゴハン 　 　・ゆかり御飯ゴハン 　 　・御飯ゴハン 　
　・魚サカナの梅干ウメボし煮ニ 　・酢豚スブタ 　 　・きのこ入イり玉子タマゴ焼ヤき 　・魚サカナの黄身キミ焼ヤき 　・すき焼ヤき風フウ煮物ニモノ 　・ミックスフライ 　
　・ピリ辛カラ炒イり豆腐ドウフ 　・ポテトの焼ヤきマッシュ 　・がんもどきの含フクめ煮ニ 　・竹輪チクワの金平キンピラ 　 　・甘藷カンショのオレンジ煮ニ 　・カブの吉野ヨシノ煮ニ
　・もずくの酢の物スノモノ 　・青菜アオナと人参ニンジンの胡麻ゴマ和アえ 　・キャベツのソテー 　・青菜アオナとワカメの和アえ物モノ 　・ジャコピーマン 　・青菜アオナの胡麻酢和ゴマスアえ
　・みそ汁シル 　 　・スープ 　 　・みそ汁シル 　 　・みそ汁シル 　 　・すまし汁シル 　 　・みそ汁シル 　
　・果物クダモノ 　 　・果物クダモノ 　 　・果物クダモノ 　 　・果物クダモノ 　 　・果物クダモノ 　 　・果物 　
 P 24.0g   F 13.1g  P 21.5g   F 13.1g  P 23.1g   F 15.2g  P 23.4g   F 13.9g  P 23.1g   F 12.9g  P 23.6g   F 14.1g
             塩分 3.3g              塩分 3.3g              塩分 3.2g              塩分 3.3g              塩分 3.0g              塩分 3.2g
21日ニチ （568Kcal） 22日ニチ （568Kcal） 23日ニチ （562Kcal） 24日ニチ （556Kcal） 25日ニチ （575Kcal） 26日ニチ （594Kcal） 　
　・御飯ゴハン 　・御飯ゴハン 　・鶏肉トリニクの照テり焼ヤき丼ドン 　・御飯ゴハン 　・御飯ゴハン 　 　・御飯ゴハン 　
　・白菜ハクサイと肉団子ニクダンゴの煮込ニコみ 　・魚サカナの五目ゴモクあんかけ　 　・切干大根キリボシダイコンの炒イタめ煮ニ 　・かに玉タマ 　・魚サカナのおろし煮ニ 　 　・ポテトコロッケ 　
　・ポテトとコーンのソテー 　・ふろふき大根ダイコン 　・ピーナッツ和アえ 　・南瓜カボチャの茶巾チャキン揚アげ 　・南瓜カボチャとひじきの旨煮ウマニ 　・鶏肉トリニクと野菜ヤサイの煮物ニモノ 　
　・青菜アオナの胡麻ゴマよごし 　・炒イり玉子タマゴ和アえ 　 　・のっぺい汁シル 　 　・青菜アオナのおかか和アえ 　・玉子タマゴともやしの和アえ物モノ 　・炒イり玉子タマゴ和アえ 　
　・かき玉タマ汁シル 　・すまし汁シル 　・果物クダモノ 　 　・スープ 　・みそ汁シル 　 　・みそ汁シル 　
　・果物クダモノ 　・果物クダモノ 　 　 　・果物クダモノ 　・果物クダモノ 　 　・果物 　
 P 22.3g   F 14.2g  P 24.0g   F 15.5g  P 21.4g   F 13.8g  P 22.6g   F 14.4g  P 24.7g   F 15.0g  P 21.9g   F14.3g
             塩分 3.3g              塩分 3.0g              塩分 3.3g              塩分 3.0g              塩分 3.5g              塩分 3.3g
28日ニチ （549Kcal） 29日ニチ （570Kcal） 30日ニチ （564Kcal） 31日ニチ （564Kcal） 　
　 　 　
　・御飯ゴハン 　 　・御飯ゴハン 　 　・御飯ゴハン 　 　・御飯ゴハン 　 　 　 　
　・牛肉ギュウニクのピリ辛炒イタめ 　・厚揚アツアげのオイスター炒イタめ 　・魚サカナのクリームソース 　・チキンピカタ 　 　 　 　
　・甘藷カンショのミルク煮ニ 　・青菜アオナと車麩クルマフの煮ニつけ 　・ポテトのカレーソテー 　・甘藷カンショと林檎リンゴの重カサね煮ニ 　 　 　 　
　・キャベツのお浸ヒタし 　・煮豆ニマメ 　 　 　・春雨ハルサメサラダ 　 　・生姜醤油ショウガショウユ和アえ 　 　 　 　 　
　・スープ 　・スープ 　 　・スープ 　 　・スープ 　 　 　 　 　
　・果物クダモノ 　・果物クダモノ 　 　・果物クダモノ 　 　・果物クダモノ 　 　 　 　 　
 P 21.1g   F12.0g  P 23.0g   F13.5g  P 21.8g   F15.6g  P 22.1g   F 15.0g 　 　 　 　
             塩分 3.0g              塩分 3.0g              塩分 3.0g              塩分 3.0g 　 　 　 　 　 　
　 　
　
  　　明けまして、おめでとうございます。
　 　
　 　新しい年が、皆様にとって幸多き年になりますようお祈りいたします。 　
　 本年も、皆様に喜んでいただけるよう　栄養バランスの良い美味しいお食事作りに励みますので、 　
　 よろしくお願いいたします。 　
　 　
　 お正月ショウガツにいただく「おせち料理リョウリ」には、子孫繁栄シソンハンエイを願ネガう「数カズの子コ」「いくら」や「八ヤツ頭ガシラ」、五穀ゴコク豊穣ホウジョウを願ネガう「田作タヅクり」、 　
　 無病息災ムビョウソクサイを願ネガう「たたきごぼう」や「黒豆クロマメ」、長寿チョウジュを祈イノる「ちょろぎ」「海老エビ」、金運キンウンを祈イノる「きんとん」、学問ガクモン成就ジョウジュを 　
　
願ネガう「伊達ダテ巻マき」など、お重ジュウに詰ツめられているもの全スベてに様々サマザマな意味イミがあります。 　
　 『簡単カンタン！手作テヅクり伊達巻ダテマキき』の作ツクり方カタをご紹介ショウカイします。 　
　 　＜材料ザイリョウ＞　・卵タマゴ４個コ　・はんぺん１枚マイ　・砂糖サトウ　大オオさじ４　・だし　大オオさじ３　・みりん　大オオさじ１　・塩シオ、油アブラ　少々ショウショウ 　
　 ①　油アブラ以外イガイの全スベての材料ザイリョウをフードプロセッサーに入イれてかくはんし、なめらかな状態ジョウタイにする。 　
　 ②　玉子タマゴ焼ヤき器キに油アブラを少々ショウショウ引ヒき、①を流ナガし入イれてアルミホイルをかぶせて弱火ヨワビできつね色イロになるまで焼ヤく。 　
　 ③　まな板イタに取トり出ダし、裏返ウラガエして裏面ウラメンも焼ヤく。　　④　すだれで巻マいて冷ヒえるまで置オく。 　
　 　 ★　献立の最後に書いてあるPはたんぱく質、Fは脂質のことです。参考になさってください。